話說
之前趁著"家樂福碧潭店"要關門的時候
收購了一盒"韓式辣椒醬"
正好配上之前買的一本韓國菜食譜
(書名：喵小姐的噗通噗通戀愛料理)
就來個辣炒年糕吧~!!
4人份韓式辣炒年糕
材料：
洋蔥半顆(切丁狀)
大蒜1~2顆(切碎，或用一根的大蒜切成片狀代替)
豬肉300g(切薄片，可改用任何肉類，但最好是豬、牛、雞這三種)
年糕一包(約4人吃)
冬粉一束(約2人份)
蔥一根(切成片狀)
韓國辣椒醬(一湯匙)
魚露醬油(一湯匙，可用日式醬油 or 柴魚醬油也很美味哦~!)
辣椒一根(切成片狀)
海帶75~100g(切成條狀，可用海帶芽替代)
高麗菜少許(切成絲狀)
接下來...
看照片跟做法吧~!
1.洋蔥半顆
2.年糕跟冬粉
3.豬肉300g
4.韓國辣椒醬、辣椒一根
5.蔥
6.倒入5~6碗開水，把海帶放入，煮滾
7.加入醬油一湯匙、辣椒醬一湯匙、豬肉片，拌炒1分鐘
(肉片有變色即可)
8.加入洋聰 and 辣椒，伴炒2分鐘
9.加入年糕(一定要一片片分開哦~)、冬粉、高麗菜
拌炒且轉至小火(才不會粘鍋被媽媽罵哦~!)
煮至年糕軟綿綿即可
10.收到湯汁差不多乾了，灑上蔥花，就可熄火起鍋啦~
11.裝盤上桌囉!
P.S
1.小弟我只翻了家裡的冰箱，看有什麼現有的材料來變化，沒有完全照著書上來煮
2.算是改良式的辣炒年糕吧，韓式是用魚醬油來提味的，還要放上很多粉類
(蘇打、太白粉勾芡等)跟魚漿片、芝麻葉(這是什麼咚咚??)，個人不很喜歡!
